Per Ma. José Villaran. Ingredients. 8 plaques de canelons. 40 espàrrecs. 8 talls pernil dolç. 50 gr. de mantega. 50 gr. de farina. 2 tasses de
Receptes 2021/22
Spaghetti amb espàrrecs verds, bacon i gambes
Per Asunción Clapers Ingredients per 2 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Truita de riu amb salsa de xampinyons
Per Montse Burés Ingredients per 4 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Llagostins amb patata i amanida
Per Montse Burés. Ingredients per 4 persones. 12 llagostins pelats. 4 tomàquets pelats, sense llavors i tallats a daus. 1
Pollastre amb bolets
Per Asunción Clapers. Ingredients per 4 persones. 1 pollastre de pagès d’1 ½ kg. aproximadament. 1 ceba. ½
Pa de pessic de marbre
Per Montse Burés. Ingredients per 4 persones. 250gr. de xocolata de postres. 250 gr.de sucre. 150 gr.de farina. 150gr. de
Tallarines amb olives negres
Per Montse Burés. Ingredients per 4 persones. 400 gr. de tallarines. 1/2 kg. de tomàquet natural
Amanida amb xató
Per Asunción Clapers. Ingredients. 1 escarola. 1 llauna d’anxoves. 250 gr. de bacallà esqueixat. 1 llauna
Llom del coll estofat amb pomes fregides d’acompanyament
Per Ma. José Villaran. Ingredients. 750 gr. de llom de la part del coll. 2 pomes reinetes. 1 ceba grossa. 1 cap d’alls. 2 fulles de llorer. 1 gotet
Còctel de gambes
Per Asunción Clapers. Ingredients.
Llibrets de llom farcits d’albergínia
Per Ma José Villaran. Ingredients.
Escuma de mandarina
Per Montse Burés. Ingredients.
Espatlla de xai farcida de bacon, formatge i carn picada
Per Montse Burés Ingredients per 4 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Bacallà a la llauna
Per Ma. José Villaran. Ingredients per 4 persones. 8 talls de bacallà a punt de sal. Oli. Alls. Julivert. Pebre vermell
Macarrons a la cassola
Per Asunción Clapers. Ingredients per 4 persones. 400 gr. de macarrons. 2 cebes. 3 tomàquets. Pebrot vermell (si pot ser
Verdures ofegades
Per Montse Burés Ingredients per 4 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Costella de porc al forn
Per Ma. José Villaran Ingredients. Per acompanyar: Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Ous gratinats farcits de gambes
Per Asunción Clapers. Ingredients per 4 persones. 8 ous. 250 gr. de gambes. 1 ceba petita. 50 gr. de mantega. 40 gr. de
Verdures mexicanes amb arròs
Per Xavi Franch Ingredients per 4 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Supremes de lluç a la marinera
Per Asunción Clapers. Ingredients per 4 persones. 4 supremes de lluç. 4 escamarlans. 4 gambes. 16 musclos. 16
Galetes de torradetes de pa extra primes
Per Montse Burés. Ingredients per 6 o 8 persones. 125 gr. de mantega. 100 gr. de sucre. 3 cullerades soperes de nata
Tagliatelle amb tomàquet i anxoves
Per Montse Burés. Ingredients.
Calamarcets amb ceba
Per Mª José Villaran. Ingredients.
Mongetes del Genoll de Crist ofegades
Per Asunción Clapers. Ingredients.
