Per Ma José Villaran. Ingredients per a 4 persones. Temps preparació: 1h.
Receptes 2021/22
Rissotto de ceps
Per Xavi Franch. Ingredients.
Canelons de Festa Major
Per Asunción Clapers. Ingredients.
Llenties guisades
Per Ma José Villaran. Ingredients per a 6 persones. Temps preparació: 1’5h. ½ kg. de llenties seques. 1,5 l. d’aigua. 4 cullerades d’oli d’oliva.
Arròs amb bacallà i carxofes
Per Asunción Clapers. Ingredients.
Calamars amb ceba
Per Montse Burés. Ingredients.
Pasta ràpida
Per Ma. José Villaran. Ingredients. 200 gr. de macarrons o espirals. 250 – 300 gr. de mongeta verda. Tires de pernil de glà. 2 cullerades d’oli
Salmó amb raïm i escumós
Per Montse Burés. Ingredients.
Salmó al microones amb picadillo de ceba, tomàquet i cogombrets en vinagre
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 4 filets de salmó. Una mica de mantega. Pebre negre. 1 ceba. 1 tomàquet de pera. 5 ó 6 cogombrets en
Vedella estofada amb verduretes i xampinyons
Per Asunción Clapers. Ingredients per 5 persones. 750 gr. de vedella per fer estofat. 1 safata de xampinyons. 4 ó 5 patates. 200 gr. de pèsols. 2
Llagostins al forn amb cava
Per Asunción Clapers. Ingredients.
Pollastre de pagès farcit
Per Ma. José Villaran. Ingredients.
Un Tió a la taula
Per Montse Burés. Ingredients. Per fer el braç. Per fer el farcit. Per fer el recobriment. Per fer el
Broquetes de mozzarella amb pernil i tomàquets cirerol
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 8 boles de mozzarella. 8 tomàquets cherry. 16
Macarrons a la Tailandesa
Per Ma. José Villaran. Ingredients. ¼ de macarrons. Pastanaga tallada a dauets petits (abundant). Bacon tallat a dauets petits
Conill senzill
Per Asunción Clapers. Ingredients. 1 conill. 1 cabeça d’alls. ¼ de litre de vi blanc sec. Sal. Oli. Llard. Pebre
Croquetes dolces
Per Ma. José Villaran. Ingredients. ½ litre de llet. La pell d’1 llimona. 2 ous. 4 cullerades soperes de sucre. Una mica de
Crema de rossinyols
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 2 cebes. 2 patates. 2 porros. 100 gr. de mantega. ¾ de kg. de rossinyols. 1 litre de brou de
Lluç al forn amb patates panadera
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 5 persones. 1 lluç de 1 ¼ kg aproximadament. 1 ceba. 1 pastanaga. 1
Sopa de porros i gambes
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 3 porros. 300 gr. de gamba vermella. ½
Fricandó amb fredolics
Per Montse Burés. Ingredients per a 6 persones. 1 kg. de carn de vedella (llata) a filets
Pastís de xocolata
Per Montse Burés. Ingredients per a 6 persones. 1 iogurt natural. 1 iogurt com a mesura d’oli de
Puré de carbassa i poma
Per Ma. José Villaran. Ingredients per a 4 persones. 1 poma. 1 ceba. 1 bon tros de
Trompetes de la mort amb tallarines i gambes
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 250 gr. de trompetes de
