Per Ma. José Villaran.
Ingredients.
¼ de macarrons.
Pastanaga tallada a dauets petits (abundant).
Bacon tallat a dauets petits (abundant).
½ ceba ratllada.
Salsa de soja.
Cacahuets triturats.
Pebre negre.
Sal.
Oli.
Preparació.
* Coeu els macarrons al vostre gust. Escorreu-los i reserveu-los amb una mica d’oli perquè no s’enganxin.
* Poseu en una cassola de ferro una tasseta d’oli i tota la pastanaga sofregint-la a foc lent fins que gairebé estigui cuita.
* En aquest moment afegireu la ceba ratllada, el bacon i pujareu una mica el foc, només cal coure una mica el bacon i que la ceba quedi transparent.
* Afegiu els macarrons i barregeu-ho tot.
* Seguidament hi poseu un bon raig de salsa de soja i ho deixeu coure tot junt un parell de minuts.
* En el moment de servir, tireu-hi els cacahuets triturats per sobre.
* Espero que us agradi. Bon profit!!
MARIDATGE.
Per Xavi Franch.
- Cap de Creus Corall
