Per Montse Burés.
Ingredients per a 4 persones.
4 filets de salmó.
Una mica de mantega.
Pebre negre.
1 ceba.
1 tomàquet de pera.
5 ó 6 cogombrets en vinagre.
Preparació.
* Posar el salmó en un recipient per anar al microones, salpebreu i poseu una mica de mantega sobre cada filet de salmó.
* El poseu al micrones uns 5 minuts (depèn de cadascú, si els voleu més cuits deixeu-los una mica més) sempre a poca potència.
* Prepareu un picadillo amb la ceba tallada petita, un tomàquet sense llavors tallat també petit, i els cogombrets igual tallats petits, i poseu-hi una mica d’oli i sal i guardeu.
* Quan el salmó estigui cuit l’emplateu i a sobre de cada filet, amb una cullereta petita hi poseu el picadillo, i ja el podeu servir.
* Espero que us agradi. Bon profit!!
MARIDATGE.
Per Xavi Franch.
- Creu de LaVit – Segura Viudes
