Per Ma. José Villaran.
Ingredients.
200 gr. de macarrons o espirals.
250 – 300 gr. de mongeta verda.
Tires de pernil de glà.
2 cullerades d’oli d’oliva.
Preparació.
* Bullim la pasta fins que estigui “al dente”.
* Al mateix temps saltegem en una paella antiadherent les mongetes verdes i prèviament bullides, també “al dente” per què conservin tots els nutrients.
* Posem les tires de pernil a la paella i ho saltegem una mica amb l’oli.
* Ara barregem les mongetes verdes amb la pasta, removent amb molt de compte i servim.
NOTA:
* És una forma fàcil de preparar una pasta amb molta fibra i vitamines.
* Es pot acompañar amb formatge ratllat.
* A més, és una manera ben bona d’incloure verdures en el menú dels més petits.
* Espero que us agradi. Bon profit!!
MARIDATGE.
Per Xavi Franch.
- Masia Carreras Blanc
- Cervesa de blat Guineu
