Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 2 endívies. 2 pastanagues. 1 ceba de
Receptes 2020/21
Mandonguilles amb sèpia i pèsols
Ingredients. 500 gr. de carn picada. Oli. Farina. 2 sèpies grans. Pèsols. 1 ou. 1 molla de
Arròs amb llet
Per Ma. José Villaran. Ingredients. 6 cullerades d’arròs. La pell d’una llimona. 1 branqueta de canyella. ¾ de litre de llet. Canyella en pols. 8
Sarsuela de peix
Per Ma José Villaran. Ingredients per a 4 persones. Temps: 1 hora. 10
Pollastre rostit amb prunes i pinyons
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 1 pollastre de l’era. Oli d’oliva. Llard
Copa de fruites amb mousse de pinya
Per Montse Burés. Ingredients per a 6 persones. 6 Copes o bols (el que tingueu). 400 gr. de pinya
Patates amb pell i salsa tàrtara
Per Ma José Villaran. Ingredients per a 2 persones. Temps: 1 hora. 2 costelles tallades 4 ó 5
Llenguado a la “Meuniére”
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 4 llenguados. 50 gr. d’ametlles torrades. 1
Arròs mar i muntanya
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 4 tasses petites d’arròs. ¼ de conill tallat
Ous farcits de carn amb beixamel
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 8 ous. 250 grs. de vedella. 250 grs. de porc. 1 pit de pollastre. 1
Estofat de costella amb patates
Per Ma. José Villaran. Ingredients per a 2 persones. Temps: 1 hora. 2 costelles tallades 4 ó 5
Pastís de formatge i fruita fresca
Per Montse Burés. Ingredients per a 5 persones. 1 caixa de galetes “Digestive”. 1 tarrina de formatge Philadelphia. 200 grs. de nata
Spaghetti amb calamars i gambes
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 400 grs. d’spaghetti. 300 grs. de calamars petits. 200 grs. de gambes congelades ja
Faves a la catalana
Per Mª José Villaran. Ingredients per a 2 persones. Temps aprox.: 1h. 400 grs. de faves (en gra). 1
Espatlla de cabrit rostida
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 4 espatlles de cabrit (1 per persona). 1 ceba. 1 pastanaga. ½ cap d’alls. 1 farcellet d’herbes
Lluç amb salsa verda
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 1 lluç no molt gran tallat a supremes, o a rondanxes. 2 cebes. 2 grans d’all. 1 porro (només la part
Calamars farcits
Per Mª José Villaran. Ingredients per a 4 persones. 15 ó 16 calamars de tamany mitjà. Potes i aletes del calamar. 600 grs. de carn picada. 1 ou. 1
Fideuà
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. ¼ de kg. de fideus del nº 1. 1 sèpia gran. 4 escamarlans ó 8 petits. 4 gambes. 12 musclos. 12
Tiramisú
Per Montse Burés Ingredients per a 4 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Guisat de cigrons, mongetes i verdures
Per Mª José Villaran. Ingredients per a 5-6 persones: 400 grs. de mongetes. 400 grs. de cigrons. 2 patates grans tallades. 1 ceba sencera tallada. 1
Braç de patata
Per Asunción Clapers. Ingredients per 4 persones. 1 kg de patates, aigua i sal. 2 ous durs. 1 llauna gran de tonyina. 1 pot d’olives farcides. Llagostí
Currutacos
Per Esther Mendoza Ingredients per 4 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Patates farcides de xampinyons
Per Montse Burés Ingredients per a 4 persones. Per la beixamel. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
Llom amb llet
Per Mª José Villaran Ingredients per a 4 persones. Preparació. MARIDATGE. Per Xavi Franch.
