Per Ma. José Villaran.
Ingredients.
6 cullerades d’arròs.
La pell d’una llimona.
1 branqueta de canyella.
¾ de litre de llet.
Canyella en pols.
8 cullerades de sucre.
Preparació.
* Coure l’arròs durant 10 minuts en aigua abundant. Un cop bullit escórre’l en un colador.
* En un cassó coure la llet amb la pell de la llimona. Quan comenci a bullir afegir l’arròs i deixar-ho coure tot durant 12 minuts.
* Es retira del foc, s’afegeix el sucre, es remena ben remenat i l’aboquem a la plata on el volem servir.
* Ha de quedar una mica caldós ja que quan es refreda s’espesseix.
* Per decorar s’hi tira per sobre la canyella en pols.
* Es menja ben fresquet.
* Bon profit!!
MARIDATGE.
Per Xavi Franch.
- Cava Vilarnau brut reserva
