Tiramisú

Per Montse Burés

Ingredients per a 4 persones.

• 1 tarrina de formatge Mascarpone.
• 12 melindros secs.
• 3 ous.
• 3 cullerades grans rases de sucre.
• 25 grs. de cacau en pols.
• Cafè bastant fort.
• 1 raig de rom.

Preparació.

1. Posem al fons d’un motlle (o diversos motlles) melindros i empapar-los amb el café (jo els mullo amb una cullereta).
2. Bateu amb una forquilla la terrina de formatge amb 3 rovells d’ou, 3 cullerades de sucre i al final bateu les clares a punt de neu i les incorporeu amb els altres ingredients.
3. Posar la crema damunt els melindros i cobrir-la amb cacau en pols.
4. Deixar-ho durant 6 ó 7 hores a la nevera.
5. Espero que us agradi!!

MARIDATGE.

Per Xavi Franch.