Per Ma. José Villaran. Ingredients. 8 patates (el més igual possible de mida). 50 gr. de pernil salat. 100 gr. de formatge
Cuina amb nosaltres
Rap amb musclos, patates i pèsols
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. Temps: 1 hora. 8 rodanxes de rap. 2 gots
Pastís de iogurt i poma
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 6 persones. Temps: 1
Spaghetti amb all i pebrot
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 400 spaghetti. 1 pebrot vermell. 1 pebrot verd. 4 grans
Llata de vedella amb bolets
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. Temps de cocció aprox: 2h. 1 llata de vedella d’1kg o 1 1/4kg. 2 cebes. 1 cap d’alls. 2
Pastís de formatge
Per Montse Burés. Ingredients per a 6 persones. 4 ous. 4 iogurts. 4 cullerades soperes de
Sorbet de llimona
Per Montse Burés. Ingredients per 4 ó 5 persones. El suc de 3 llimones. 200 gr. de nata sense sucre. 1 pot petit de llet
Endívies amb picada de verdures
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 2 endívies. 2 pastanagues. 1 ceba de
Mandonguilles amb sèpia i pèsols
Ingredients. 500 gr. de carn picada. Oli. Farina. 2 sèpies grans. Pèsols. 1 ou. 1 molla de
Arròs amb llet
Per Ma. José Villaran. Ingredients. 6 cullerades d’arròs. La pell d’una llimona. 1 branqueta de canyella. ¾ de litre de llet. Canyella en pols. 8
Sarsuela de peix
Per Ma José Villaran. Ingredients per a 4 persones. Temps: 1 hora. 10
Pollastre rostit amb prunes i pinyons
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 1 pollastre de l’era. Oli d’oliva. Llard
Copa de fruites amb mousse de pinya
Per Montse Burés. Ingredients per a 6 persones. 6 Copes o bols (el que tingueu). 400 gr. de pinya
Patates amb pell i salsa tàrtara
Per Ma José Villaran. Ingredients per a 2 persones. Temps: 1 hora. 2 costelles tallades 4 ó 5
Llenguado a la «Meuniére»
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 4 llenguados. 50 gr. d’ametlles torrades. 1
Arròs mar i muntanya
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 4 tasses petites d’arròs. ¼ de conill tallat
Ous farcits de carn amb beixamel
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 8 ous. 250 grs. de vedella. 250 grs. de porc. 1 pit de pollastre. 1
Estofat de costella amb patates
Per Ma. José Villaran. Ingredients per a 2 persones. Temps: 1 hora. 2 costelles tallades 4 ó 5
Pastís de formatge i fruita fresca
Per Montse Burés. Ingredients per a 5 persones. 1 caixa de galetes “Digestive”. 1 tarrina de formatge Philadelphia. 200 grs. de nata
Spaghetti amb calamars i gambes
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 400 grs. d’spaghetti. 300 grs. de calamars petits. 200 grs. de gambes congelades ja
Faves a la catalana
Per Mª José Villaran. Ingredients per a 2 persones. Temps aprox.: 1h. 400 grs. de faves (en gra). 1
Espatlla de cabrit rostida
Per Asunción Clapers. Ingredients per a 4 persones. 4 espatlles de cabrit (1 per persona). 1 ceba. 1 pastanaga. ½ cap d’alls. 1 farcellet d’herbes
Lluç amb salsa verda
Per Montse Burés. Ingredients per a 4 persones. 1 lluç no molt gran tallat a supremes, o a rondanxes. 2 cebes. 2 grans d’all. 1 porro (només la part
Calamars farcits
Per Mª José Villaran. Ingredients per a 4 persones. 15 ó 16 calamars de tamany mitjà. Potes i aletes del calamar. 600 grs. de carn picada. 1 ou. 1
