Per Montse Burés.
Ingredients per a 4 persones.
400 spaghetti.
1 pebrot vermell.
1 pebrot verd.
4 grans d’all.
80 gr. de formatge ratllat.
8 cullerades d’oli d’oliva.
1 branqueta de julivert.
Sal.
Pebre.
Preparació.
* Renteu i assequeu les dues classes de pebrots, els talleu a quadrets no molt grans, peleu els grans d’all i els talleu a làmines fines i talleu el julivert també petit.
* Escalfeu l’oli en una paella gran i afegiu els alls i els pebrots i que es sofregeixin uns 5 ó 6 minuts, que no quedin secs.
* Ara poseu a bullir els spaghetti en una olla o cassola amb força aigua i sal durant uns 10 minuts, que quedin “al dente”, un cop bullits els escórreu i els afegim a la cassola amb els pebrots i els grans d’all, els hi doneu un parell de voltes i hi tireu el julivert.
* Ho salpebreu i ho remeneu perquè quedi tot ben integrat ho deixeu un parell de minuts i ja podem servir-los.
* El formatge el posem en un bol a part.
* Bon profit!!
NOTA: Són molt ràpids de fer, en 30 minuts ja els podem servir!!
