Sopa de fredolics

Recepta núm. 06: Sopa de fredolics.

Nom: Maria José Elizalde

Ingredients.

• Oli verge
• 1 Ceba mitjana
• 2 grans d’all
• 1 culleradeta de julivert
• 2 grapats de fredolics
• 1 pastilla de caldo de pollastre
• Sal
• 6 cullerades de pa ratllat

Preparació.

1. En una paella posar a fregir durant 20 minuts la ceba trossejada, l’all, el julivert i els fredolics (s’hi pot afegir una mica d’aigua si queda sec). Reservar.
2. En una cassola posar 1 litre d’aigua, la pastilla de caldo de pollastre i un pessic de sal.
3. Quan comença a bullir afegir tot el que tenim a la paella i deixar-ho bullir a foc lent uns 10 minuts aproximadament.
4. Afegir el pa ratllat i deixar-ho bullir 10 minuts més, remenant de tant en tant.
5. Servir-la ben calenta. 

Bon profit!!