Rap amb pèsols

Per Ma José Villaran

Ingredients.        

• 8 trossos de rap.
• 4 patates.
• 150 g de pèsols.
• 1 ceba.
• Alls.
• 1 got de vi blanc sec.
• 1 got d’oli.
• Julivert fresc. 
• Aigua.
• Sal.

Preparació.

1. Netejarem i rentarem els trossos de rap i els reservarem.
2. Posarem una cassola de fang al foc i hi afegirem l’oli.
3. Pelarem i picarem la ceba, els alls i els fregirem a la cassola sense que arribin a enrossir-se.
4. Pelarem les patates, les tallarem a rodanxes no massa fines, les incorporarem a la cassola i hi afegirem una mica de sal. Les ofegarem lleugerament i hi posarem una mica d’aigua perquè es facin. (No poseu massa aigua per evitar que tingui massa líquid).
5. Passats uns 10 o 15 minuts incorporarem el rap i els pèsols. Rectificarem de sal si cal.
6. Ho deixarem coure tot junt ben a poc a poc i sacsejant la cassola de tant en tant perquè no s’enganxi, però que es faci bé.
7. Passats uns 10 o 15 minuts hi posarem el julivert picat per sobre, i ja està llest.

Espero que us agradi. Bon profit!!