Pollastre al conyac

Per Ma. José Villaran

Ingredients per 4 persones.        Temps de cocció: 45 minuts. 

• 1 kg. de pollastre tallat a quarts.
• 4 cullerades d’oli.
• Cebes mitjanes.
• 3 grans d’all.
• 1 copa de conyac.
• 1 pastanaga.
• ½ llimona.
• Sal.
• Pebre.

Preparació.

1. Amaniu el pollastre amb la llimona, la sal i el pebre. 
2. Introdui-lo al forn durant 45 minuts. 
3. A la meitat de la cocció afegir els alls i la ceba tallat ben petit, el conyac, la pastanaga sencera i gireu el pollastre. 
4. Per acompanyar posarem pastanaga tallada i enciam.
5. Espero que us agradi!! Bon profit!!

NUTRICIÓ.

Per Lisa Cabestany

• El primer plat podria ser una amanida complerta amb: Pastanaga, fruits secs, magrana i formatge de cabra.