Per Ma. José Villaran
Ingredients per 4 persones. Temps de cocció: 45 minuts.
- 1 kg. de pollastre tallat a quarts.
- 4 cullerades d’oli.
- Cebes mitjanes.
- 3 grans d’all.
- 1 copa de conyac.
- 1 pastanaga.
- ½ llimona.
- Sal.
- Pebre.
Preparació.
- Amaniu el pollastre amb la llimona, la sal i el pebre.
- Introdui-lo al forn durant 45 minuts.
- A la meitat de la cocció afegir els alls i la ceba tallat ben petit, el conyac, la pastanaga sencera i gireu el pollastre.
- Per acompanyar posarem pastanaga tallada i enciam.
- Espero que us agradi!! Bon profit!!
