Per Montse Burés
Ingredients per 4 o més persones.
- 500 gr de xocolata negra fondant.
- 30 galetes rectangulars.
- 50 ml de llet.
- 200 gr de formatge per untar.
- 200 ml de nata líquida per muntar.
Preparació.
- Prepareu un motlle allargat tipus plumcake amb paper transparent o paper de forn a la base.
- Talleu la xocolata a trossos petits i poseu-los en una cassoleta.
- Afegiu-hi la nata i el formatge i escalfeu-ho amb el foc molt fluixet.
- Remeneu-ho de tant en tant, fins que la xocolata estigui completament desfeta i sigui una crema homogènia.
- Aparteu la crema del foc i deixeu que es refredi una mica.
- Ja en el motlle poseu-hi una primera capa de la crema de xocolata que heu preparat abans.
- Mulleu les galetes amb la llet i poseu una capa sobre la crema de xocolata.
- Continueu de la mateixa manera alternant capes de xocolata i galetes acabeu amb galetes.
- Tapeu el motlle amb paper transparent i deixeu-ho reposar a la nevera durant unes 6 hores com a mínim.
- Passat aquest temps ja podeu desmuntar-lo i per decorar hi podeu posar per sobre una mica d’ametlla picada molt petita.
- Està boníssim.
Espero que us agradi. Bon profit!!
NOTA:
Les ametlles, els cacauets, els anacards son una bona font de magnesi si es mengen crus o torrats.
Milloren la salut muscular, les dents i els ossos.
I la xocolata negra et fa estar més alegre i amb més bon humor.
