Per Montse Burés
Ingredients per a 5 persones.
- 1 caixa de galetes “Digestive”.
- 1 tarrina de formatge Philadelphia.
- 200 grs. de nata muntada.
- 150 grs. de mantega.
- 3 cullerades soperes de sucre.
- 1 cullerada de suc de llimona.
- Fruita fresca: Kiwis, maduixes, mango, etc.
Necessitarem:
- 1 motlle desmuntable.
Preparació.
- Tritureu les galetes, escalfeu la mantega fins que estigui desfeta, quan estigui tèbia, la barregeu amb les galetes i amb una forquilla aneu ajuntant-ho perquè les galetes s’impregnin amb la mantega.
- Seguidament ja les podeu posar en un motlle desmuntable i apreteu molt perquè quedi molt fort, un cop fet això ja podeu posar-ho al forn uns 15 minuts a 180ºC.
- Passats els 15 minuts ho deixeu refredar.
- Mentrestant en un bol hi bateu el formatge, el sucre i el suc de llimona, afegiu també la nata que ja la tindreu muntada i amb molt de compte, barregeu fins que quedi tot integrat.
- Ara ja podeu cobrir la base de galetes mirant que quedi un gruix igual a tot el motlle. Ho podeu posar 1h a la nevera per que quedi molt fort.
- Per acabar, amb la fruita que tingueu, la talleu molt fineta, desmunteu el pastís del motlle i col·loqueu la fruita sobre del pastís i el torneu a posar a la nevera 2 ó 3 hores i ja estarà.
- Surt molt bo i és fàcil de fer. Espero que us agradi!!
MARIDATGE.
Per Xavi Franch.
