Per Sara López
Ingredients:
- 3 plàtans molt madurs
- 140 g de mantega (desfeta)
- 125 g de sucre morè
- 125 g de sucre blanc
- 1 ou a temperatura ambient
- 1 culleradeta d’essència de vainilla
- 375 g de farina
- 1 culleradeta de bicarbonat
- 1 pessic de sal
- 130 g de xips de xocolata
Preparació:
- Preescalfa el forn a 180 ºC i prepara un motlle allargat amb una mica de mantega o paper vegetal.
- Xafa els plàtans amb una forquilla fins que quedin ben desfets.
- Afegeix la mantega desfeta als plàtans i remena bé.
- Incorpora els dos tipus de sucre (morè i blanc), l’ou i l’essència de vainilla. Barreja fins que quedi una massa homogènia.
- En un altre bol, tamisa la farina, el bicarbonat i afegeix-hi un pessic de sal.
- Afegeix els ingredients secs a la barreja humida i remena fins que quedi ben integrat.
- Finalment, incorpora els xips de xocolata i barreja suaument per repartir-los bé per la massa.
- Aboca la barreja al motlle i cou al forn durant 1 hora i 15 minuts. Per comprovar si està cuit, punxa’l amb un escuradents, que ha de sortir net.
- Deixa refredar abans de desmotllar i servir.
Espero que us agradi. Bon profit!!
