Per Susaina Figuera
Ingredients.
- 100 g de llonganissa coenta.
- 1 botifarró.
- 1 paquet de formatge Havarti en llenques.
- 1 paquet de tortillas (o bé una bossa de Doritos).
- 1 alvocat madur.
- 1 ceba tendra.
- 2 tomàtigues de ramallet.
- Cilantre picat.
- 1 llimona.
- Sal i pebrebò.
Preparació.
- Capola ben petita la ceba. Pela les tomàtigues, lleva les llavors, i capola’ls molt bé. Posa fort de sal i pebrebò, i trempa amb el suc de mitja llimona.
- Per al guacamole, tritura l’alvocat amb una forqueta. Trempa amb el suc de mitja llimona, sal, pebrebò i cilantre. Barreja la mescla amb la tomàtiga i la ceba capolades. Conserva en un bol tapat amb el seu pinyol a dins, perquè no torni negre.
- En una font apta per al microones, disposa les tortillas o els doritos, i posa-hi al damunt de cada peça un tros de formatge Havarti i un bocí de sobrassada. Escalfa-ho al microones a màxima potència en intervals de 10 segons, fins que el formatge s’hagi desfet.
- Serveix a taula, acompanyat del bol amb el guacamole, o bé en bols petits individuals, perquè els comensals agafin les tortillas i suquin la seva pròpia ració.
Espero que us agradi. Bon profit!!
