LLENTIES GUISADES 29.01.2022

Per Ma José Villaran

Ingredients per a 6 persones. Temps preparació: 1’5h.

• ½ kg. de llenties seques.
• 1,5 l. d’aigua.
• 4 cullerades d’oli d’oliva.                     
• 1 ceba.
• 2 patates mitjanes.
• 2 fulles de llorer.
• 1 cap d’alls sencer.
• 1 culleradeta (de café) de pebre vermell dolç.
• Algunes rodanxes de xoriç.
• Algunes rodanxes de botifarra negra.
• Sal.

Preparació.

1. Rentarem les llenties amb aigua i les posarem en una olla una mica gran i fonda.
2. A continuació posarem tots els ingredients a l’olla menys la botifarra negra. Les patates han d’estar tallades a trossets petits.
3. Cobrim els ingredients de l’olla amb l’aigua i la posem a foc fort.
4. Quan hagi arrencat el bull, baixem fins a foc mig.
5. Esperen a que es coguin les llenties, és a dir, 1h aproximadament.
6. Uns minuts abans de tancar el foc afegim la botifarra negra.
7. Rectifiquem de sal i deixem reposar.
8. Espero que us agradi. Bon profit!!

MARIDATGE.

Per Xavi Franch.