Per Ma José Villaran
Ingredients per a 6 persones. Temps preparació: 1,5h.
- ½ kg. de llenties seques.
- 1,5 l d’aigua.
- 4 cullerades d’oli d’oliva.
- 1 ceba.
- 2 patates mitjanes.
- 2 fulles de llorer.
- 1 cap d’alls sencer.
- 1 culleradeta (de cafè) de pebre vermell dolç.
- Unes rodanxes de xoriç.
- Unes rodanxes de botifarra negra.
- Sal.
Preparació.
- Rentarem les llenties amb aigua i les posarem en una olla una mica gran i fonda.
- A continuació posarem tots els ingredients a l’olla menys la botifarra negra. Les patates han d’estar tallades a trossets petits.
- Cobrim els ingredients de l’olla amb l’aigua i la posem a foc fort.
- Quan hagi arrencat el bull, baixem fins a foc mig.
- Esperem a que es coguin les llenties, és a dir, 1h aproximadament.
- Uns minuts abans de tancar el foc afegim la botifarra negra.
- Rectifiquem de sal i deixem reposar.
Espero que us agradi. Bon profit!!
