Per Ma José Villaran
Ingredients.
- Filets de lluç
- Patates
- Cebes
- Oli d’oliva
- Sal
- Tomàquets
- Llimones
- Llorer
- Alls
- Pebre negre
Preparació.
- Peleu i talleu les patates i les cebes a rodanxes fines i reserveu cada cosa per separat.
- En una safata de forn poseu una base de patates i cobriu tota la base de la plata.
- A sobre poseu-hi una capa de ceba.
- Sobre la ceba hi poseu una capa de tomàquet.
- Seguidament, hi poseu unes rodanxes de llimona.
- A continuació salpebreu i poseu-hi per sobre l’oli, els alls (sencers i sense pelar), el llorer i ½ got d’aigua.
- Amb el forn ben calent hi poseu la safata.
- Una vegada les patates estiguin tendres (uns 20 minuts aproximadament) traureu la safata del forn, amb compte que no us cremeu.
- A sobre hi posareu els filets de lluç a sobre de tots els ingredients.
- Tireu una mica d’oli per sobre del peix, sal i pebre.
- Hi torneu a posar la safata al forn uns 10 minuts més.
- Rectifiqueu de sal si convé i ja podeu servir-ho.
Espero que us agradi. Bon profit!!
