Per Ma. José Villaran
Ingredients.
- 250 grs de fideus prims (millor sense forat).
- 250 grs de costella de porc tallada molt petita.
- 3 tomàquets.
- 1 ceba.
- 40 grs de formatge ratllat.
- Oli.
Preparació.
- En una cassola amb oli calent sofregiu els trossos de costella.
- Tot seguit afegiu la ceba ben picada, i quan sembli que vulgui daurar-se tireu els tomàquets ratllats.
- Quan estigui ben al punt, cobriu amb aigua calenta i sal.
- Quan arrenqui el bull tireu-hi els fideus i deixeu-los bullir fins que estiguin cuits.
- Abans de servir-los, tireu-hi el formatge ratllat per sobre.
- Espero que us agradi!! Bon profit!!
NOTA: Si us agraden més caldosos, augmenteu la quantitat d’aigua.
MARIDATGE.
Per Roberto Costagliola.
FONT: https://www.decantalo.com/es/ca/brunus.html
Vi negre Envellit en fusta. 10 mesos en bóta de roure francès i americà.
- Alcohol: 15.00%
- Denominació d’origen: D.O. Montsant
- Celler: Portal del Montsant
- Volum: 75 cl.
- Zona d’elaboració: Catalunya
- Conté sulfits
- Varietats: 45% Garnatxa Negra, 38% Carinyena, 17% Syrah
- Servir a: 16.0°C
- Maridatge: Peix blanc, Carns vermelles, Arrossos, Carns blanques, Embotits, Llegums, Formatges tous
- Preu: 13.95€
FOTO DE L’AMPOLLA.
Per Roberto Costagliola.
FONT: https://www.decantalo.com/es/ca/brunus.html
