Faves a la catalana

Per Ma José Villaran

Ingredients.        

• 400 g de faves en gra.
• 1 botifarra negre.
• 2 cullerades d’oli d’oliva.
• 2 talls de cansalada virada.
• Sal.
• 1 ceba tendra.
• Alls tendres.
• Menta fresca.
• 1 tomàquet madur.
• 1 got de vi blanc.

Preparació.

1. Posa a foc mitjà una cassola amb oli d’oliva.
2. Quan estigui ben calent, posa-hi la cansalada i deixa-la enrossir.
3. Afegeix les faves i remena una mica.
4. A continuació tira-hi el got de vi blanc i les verdures.
5. Tapa la cassola i deixa que es vagi coent a foc lent.
6. De tant en tant sacseja la cassola i si convé posa-hi una mica d’aigua.
7. Rectifica de sal.
8. A última hora afegeix la botifarra negra a trossos.
9. Deixa-ho coure tot junt uns 10 minuts aproximadament.

Espero que us agradi. Bon profit!!