Per Ma. José Villaran
Ingredients per 4 persones. Temps preparació: 30 minuts.
- 8 rovells d’ou.
- 4 copes de cava.
- 300 gr. de sucre.
- 1 cullerada de rom.
Preparació.
- En un recipient fondo, batre els rovells amb el sucre.
- A continuació, afegir el cava i barrejar una mica.
- Tirar la barreja anterior en una cassola alta, i posar-la sobre el foc suau i batre continuament amb unes varetes. Afegir el rom.
- Quan la crema tingui un aspecte lleuger i escumós, estarà a punt.
- Disposar la crema en una safata rodona i plana de vidre. Deixar-la refredar i servir.
- Espero que us agradi!! Bon profit!!
