Per Asunción Clapers
Ingredients.
- 1 conill.
- 1 cap d’alls.
- ¼ de litre de vi blanc sec.
- Sal.
- Oli.
- Llard.
- Pebre negre.
- Prunes.
Preparació.
- Es posa una cassola al foc amb oli i llard.
- S’hi posa el conill salpebrat i els alls.
- Quan està ben ros, s’hi afegeix el vi i s’abaixa el foc, quan el vi s’ha evaporat, ja tindrem el conill cuit.
- S’hi poden posar prunes per acompanyar.
- Espero que us agradi. Bon profit!!
MARIDATGE.
Per Xavi Franch.
