BACALLÀ A LA LLAUNA 09.04.2022

Per Ma. José Villaran

Ingredients per 4 persones.        

• 8 talls de bacallà a punt de sal.
• Oli.
• Alls.
• Julivert.
• Pebre vermell dolç.
• ½ got de vi ranci.
• Una mica de salsa de tomàquet.

Preparació.

1. En una paella fonda posem oli i fregim el bacallà, quan estigui fet el posem en una plata que pugui anar al forn.
2. A la mateixa paella amb oli fregim un parell d’alls tallats petits amb una culleradeta de pebre i el ½ got de vi ho tindrem uns 5 minuts.
3. Quan ho tinguem ho tirem per sobre del bacallà, i a més li poses per sobre una mica de tomàquet, all i julivert. 
4. Ho posem al forn 2 minuts a uns 180ºC.
5. Espero que us agradi. Bon profit!!

MARIDATGE.

Per Xavi Franch.