Per Ma. José Villaran
Ingredients per 4 persones
- 1 poma vermella.
- 100 gr. de tomàquets “xerry”.
- 250 gr. de brots verds.
- 250 gr. d’enciam.
- 10 anous.
- Oli d’oliva Verge Extra.
- 1 iogurt natural desnatat.
- Suc de llimona.
- Sal.
- Pebre negre.
Elaboració
- Netejar la poma vermella i trossejar sense pelar-la.
- En un bol posar la poma trossejada, els brots verds, els tomàquets tallats per la meitat, l’enciam i les anous (també hi podeu posar panses si us hi agraden).
- Preparar una salsa “grega” amb el iogurt, un rajet de suc de llimona, ½ culleradeta d’oli d’oliva i pebre.
- Per acabar, tirar la salsa grega per sobre de l’amanida.
Espero que us agradi!! Bon profit!!
Maridatge
Per Roberto Costagliola.

